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美濃香鑽米配在地食材 餐廳高朋滿座

【陳文霖 高雄】 由高雄市美濃區農會，所推廣的高雄147美濃香鑽米，口感 香味都很特別，深受消費者喜愛，高雄市一家餐廳業者，也因此特別選用，吸引許多人慕名而來。 「軟Q，就是不會稠稠黏黏的這樣子，還不錯。」 「很滑嫩、很爽、很好吃，Very good。」 一口一口細嚼慢嚥，對於美食的滿足感溢於言表，高雄147美濃香鑽米，因為有芋香味，而且米粒水分飽滿，只要以1比1的水煮熟後，入口的感覺香Q可口。 餐廳業者 林逸琮：「所以裡面的水分是非常飽滿，你在吃起這個米的時候，不會感覺到太乾。」 在菜色方面，業者也堅持採用高雄在地食材，例如美濃野蓮、路竹番茄、梓官空心菜等等，希望以高雄農產，促進在地觀光發展與產業經營。 餐廳業者 林逸琮：「在地的食材對不對，能夠去往其他縣市去推行，有助於我們高雄自己的在地觀光，以及我們自己在地產業的經營。」 由於業者的獨到眼光，再加店內上懷舊風格的精心布置，因而吸引許多國內外的遊客慕名前來用餐，為美食帶動觀光的概念，樹立了成功範例。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美濃香鑽米配在地食材-餐廳高朋滿座-120803922.html

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